Valeurs
La Brigade est depuis toujours désireuse de rapprocher le milieu culinaire de celui de l’évènementiel par des valeurs clés : l’audace, l’authenticité, l’originalité ainsi que la modernité. Notre équipe est constituée de chefs aux visions et aux techniques variées s’enrichissant de leurs différences et travaillant en cohésion avec nos équipes en salle avec rigueur et efficacité. Nos prestations sont à destination de vos évènements en combinant le terroir, les producteurs, le bien manger, le bien vivre et surtout la saisonnalité.
Séminaires, repas de mariage, d’anniversaire, de gala ou d’inauguration, … ; nos chefs sont à votre disposition pour éveiller vos papilles et régaler vos convives ! Aujourd’hui, avec plus de 750 prestations avec des professionnels et institutionnels, mais aussi plus de 200 mariages à son actif dont 51 en 2019, La Brigade a décidé d’investir dans un laboratoire de 130m2 aux portes de Toulouse. Nos outils de travail modernes et aux normes et notre expertise reconnue nous permettent de vous proposer tout type de prestation.
« Certains cuisinent juste pour nourrir, La Brigade traiteur cuisine pour vous laisser un souvenir »
Vos avis
Guillaume R.
Que dire de cette équipe ? Incroyable est le mot. Nous avons eu le plaisir que la Brigade organise notre vin d'honneur, notre repas et le brunch le lendemain pour notre mariage. Tout était succulent, [...] des produits de qualité, diversifiés, une équipe à l'écoute, réactive, flexible et professionnel. Nous n'aurions pas pu rêver meilleur traiteur, un rapport qualité prix vraiment génial. Tous nos invités étaient sous le charme, mais pas autant que ma femme et moi. C'était une réelle satisfaction, à noter que je n'avais pas pu me libérer pour déguster avant le mariage, contrairement à ma femme, le plaisir n'en a été que décuplé. N'hésitez surtout pas à faire appel à eux, je n'ai aucune réserve sur La Brigade Traiteur. Je tiens encore à vous remercier, du fond du cœur, du super souvenir que vous nous laissez et des attentions que vous avez pu avoir à notre égard. Continuez comme vous êtes ! (Photo du brunch du dimanche)
Laura M.
Nous avons fait appel à la brigade traiteur pour notre mariage du 23 juillet 2022. Merci à Édouard d’avoir été à notre écoute et aussi de s’être adaptée à certaines demandes alimentaire . Et un grand [...] merci aux personnels qui ont assuré la prestation le jours J . Ils étaient tous d’une gentillesse extrêmes et d’une politesse qui se fait de plus en plus rare. Tout la nourriture était excellente elle a fait l’unanimité au près de tout nos invités. Et petit plus pour les ateliers qui ont beaucoup plus au point de vue gustatif mais aussi visuel . Nos invités ont pris un réel plaisir . L&N
Matthieu P.
Un seul mot : extraordinaire. J'ai eu le plaisir de découvrir ce traiteur lors d'un mariage. Goût, texture, qualité des produits... rien à redire !
Florian G.
Prestation parfaite pour un mariage. La qualité des plats est exceptionnelle. Le service est irréprochable. Je recommande vivement.
Emilie A.
Nous avons fait appel à la Brigade Traiteur pour notre mariage. Leur professionalisme était à la hauteur de l'évènement. Ils ont su régalé nos invités et s'adapter à toute demande. Nous remercions Séb [...] astien pour sa disponibilité et sa réactivité. Nous remercions les équipes du Jour J pour leur savoir faire et leur gentillesse. Merci à eux !
Domaine B.
Excellent traiteur et excellentes prestations ! Une recherche de produits frais et locaux. Le personnel est très à l'écoute et très agréable !
Amélie L.
Nous avons eu le plaisir de faire appel à La Brigade traiteur pour une prestation de chef à domicile. Et nous avons été absolument enchantés par cette soirée. Tout était parfait : le repas excellent, [...] tous les plats très bien présentés et les saveurs originales, la table magnifique, l'équipe très professionnelle et très sympathique. Tous nos invités nous ont complimentés pour cette réussite. Nous ferons appel à vous dès la prochaine occasion. Un grand merci.
Louise D.
Dans les premiers mois de l’organisation de notre mariage, initialement prévu en juin 2021, nous avons eu des échanges très fluides avec La Brigade, et plus particulièrement Sébastien qui nous a accom [...] pagnés dès les premiers jours pour établir et mettre à jour un devis toujours au plus près de nos envies. Dés que les mesures en place nous ont permis de prévoir une dégustation, nous avons été reçus et conquis par tout ce que nous avions choisi, toujours aussi bien conseillés et accompagnés par La Brigade. Contraints de reporter notre mariage au mois d’octobre, nous avons là encore été rassurés et soutenus, notamment grâce à la réactivité de La Brigade qui nous a permis très rapidement d’arrêter une date de report. Cette réactivité est à notre sens un réel atout qui a permis de nous rassurer maintes et maintes fois à l’approche du jour J en répondant à nos nombreuses questions et nombreuses envies, même de dernière minute ! Enfin, la veille de notre mariage, nous avons pu faire un brief détaillé avec l’associé de Sebastien, et Fred, notre maître d’hôtel, ce qui nous a permis d’appréhender le lendemain de façon très sereine, notamment s’agissant de petits détails qui nous tenaient à cœur. Le jour J, tout s’est passé à merveille ! Nos invités ainsi que nous-mêmes avons été conquis tant par la qualité de l’organisation, du service, du vin d’honneur et du repas que par l’équipe en elle-même. Frédéric et son équipe du jour ont tout simplement étaient parfaits : souriants, attentionnés, professionnels et j’en passe ! Nous avons eu et avons encore de nombreux compliments de la part de nos invités et nous ne pouvons que remercier une nouvelle fois La Brigade et les recommander aux futurs mariés : vous serez, nous en sommes certains, aussi enchantés que nous ! N’hésitez plus ! Julien & Louise
ILS NOUS RECOMMANDENT
« Nous sommes heureux de vous informer que nous sommes lauréats des wedding awards 2021 & wedding awards 2022 décernés par mariages.net
Cela met en valeur notre investissement, notre passion et l’amour de notre métier, au service de la gastronomie française. »
« Nous sommes aussi recommandés par maison du mariage pour récompenser nôtre investissement et la recherche continue de l’excellence. »
Nos offres
Qu’elles soient à la carte ou sur-mesure, toutes nos créations sont réalisées avec goût dont l’unique souhait est de relever les défis culinaires que votre imagination nous proposera. Notre principal atout pour vous séduire : une qualité irréprochable et la valorisation de notre terroir.
Repas d’affaires
Et si les repas d’affaires se faisait autrement? Et si aujourd’hui, le restaurant se déplaçait dans mon entreprise ? La Brigade Traiteur, c’est plus de 420 repas d’affaires déjà réalisés, à votre domicile, bureau ou salle de séminaires. Nous pouvons nous déplacer où vous le souhaitez , quand vous le souhaitez … Gastonomique, bistronomique, cocktails, planchas, etc… Laissez vous porter par le confort d’un traiteur expérimenté.
Nouveautés 2022 : Plateaux cocktails
Nous vous proposons une nouvelle alternative sans service, uniquement en livraison pour plus d’intimité. Essayez nos plateaux cocktails !
Mariage
Que ce soit à Toulouse ou dans notre belle région d’Occitanie , La Brigade Traiteur vous accompagnera tout au long de votre mariage et dans l’organisation de celui-ci. Votre mariage est un moment unique, solennel mais surtout festif. Il doit être ponctué d’instants de beauté et d’excellence que nous serons ravis de créer pour vous si vous nous le confiez. Aujourd’hui , La Brigade ne compte pas moins de 900 évènements culinaires dont plus de 300 mariages. En 2020, 60 couples nous ont dit oui ! En 2021, 67 couples nous ont dit oui ! En 2022, nous aurons 75 couples à marier ! Êtes-vous prêt pour 2023 ?
Evènement
Séminaires, inaugurations, repas de gala ou bien lancement de produits, grâce à son expérience et ses 150m2 de laboratoire aux normes aux portes de Toulouse, La Brigade Traiteur assure vos événements avec professionnalisme et qualité. Cocktails, repas de gala, animations culinaires, réceptions, pauses, etc… Il n’y a pas de limite, nous ne sommes là que pour vous laisser un souvenir, un instant qui saura marquer vous et vos invités.
Un nouveau Laboratoire à vu le jour au Min de Toulouse, plus près de nos producteurs de régions, plus moderne et qui vient renforcer de plus de 150M2 notre outil de production actuel.
Chef à domicile
Et si vous aviez le temps de profiter de vos invités, chez vous ? Et si recevoir devenait plus simple, plus facile, plus agréable ? Et si vous vous laissiez faire pour pouvoir profiter de votre soirée, de vos amis et de votre famille ? Et si vous adoptiez un chef chez vous ? Un chef à votre domicile accompagné par son maître d’hôtel pour vous soulager mais aussi pour mettre en valeur votre réception. Une cuisine à l’instinct, entièrement préparée pour vous, chez vous avec des produits frais. Un moment de partage entre vous, vos invités et le chef autour de la passion de la gastronomie. Laissez vous tenter …
Nos engagements
Gastronomie de terroir
Portions généreuses
Cuisson sur place
Produits frais et tracés
