C'est le défi que nous avons relevé pour la famille de Stéphane qui souhaitait marquer le coup en réunissant 90 de leurs proches dans leur magnifique jardin. Mais une évidence s’est vite imposée : pas question de passer la soirée en cuisine au lieu de profiter de ses invités !
C’est pour cette raison que La Brigade Traiteur est présente. Ensemble, loin des formules standardisées, nous avons opté pour une journée qui leur ressemble : un moment authentique, convivial et gourmand.
L'idée était de créer un cocktail déjeunatoire rythmé par plusieurs stands culinaires répartis dans chaque coin du jardin, pour faire découvrir aux convives de nouvelles saveurs. Résultat : une circulation fluide, des découvertes gourmandes à chaque coin et zéro attroupement au buffet, un véritable repas de famille.
Stéphane a craqué pour :
… Mais le vrai spectacle a été assuré par nos 2 animations culinaires préparées en direct par nos chefs :
… Et ce n’est pas tout ! Notre brasero a assuré le spectacle avec :
De généreux plateaux de fromages signés Fromagerie Cocagne, accompagnés du pain artisanal de la Maison Beauhaire.
Un somptueux nude cake préparé par nos soins, sur lequel Stéphane a soufflé ses 60 bougies et ses enfants leur 20 et 25ème année. Ensuite, place à la gourmandise : avec un buffet de mignardises accompagné de macarons et de mini tartelettes citron meringuées.
Nous ne sommes pas partis sans laisser un petit cadeau : tables débarrassées et frigo réapprovisionné de snacks pour les plus gourmands… et les courageux qui n’ont pas encore quitté la piste de danse.
Le lendemain, Stéphane nous a confié avec une grande joie (et un peu de fatigue) : “Je n’aurais pas pu rêver mieux pour mes 60 ans !”.
Le secret de cette réussite ? Une prestation sur mesure et une attention particulière pour un événement qui se voulait à la fois familial et estival.
