Des moments « canaille » en toute simplicité !

Afterwork, anniversaire ou simple soirée entre amis ? La Brigade enflamme vos papilles avec sa formule brasero : des cuissons en live, des saveurs généreuses et une atmosphère conviviale pour un moment tout feu tout flamme.

Nos offres canailles pour vos événements décontractés :

Formule Canaille

Entrées
Plats
Desserts

Entrées

L’entrée donne le ton : plusieurs délices à partager ou à dévorer, parce que dans l’offre Canaille, le plaisir commence dès la première bouchée.

 

Minimum : 50 personnes

Ateliers proposés en plus
Ateliers Canaille
  • Rillette d'oie
  • Pâté en croûte de la Maison Garcia
  • Os à la moelle
  • Foie gras mi-cuit
  • Planche de truite fumée d'Ariège
  • Huître fine David Hervé N°3
  • Gambas
  • Tataki de thon
  • Camembert rôti au miel
  • Mont d'Or
  • Plateaux de fromage Xavier
  • Burger de boeuf, Bethmale, sauce curry mangue
  • Jambon Ibérique de la Maison Garcia, pan con tomate
  • Tartare de tomate confite et pain de la Maison Beauhaire
  • Padròn grillé
  • Croque monsieur à la truffe
  • Tartare de boeuf
  • Oeuf parfait et mouillettes grillées

Plats

Ça crépite, ça flambe et ça régale : nos plats se préparent devant vous sur le brasero, pour une expérience aussi savoureuse que spectaculaire.

 

Minimum : 50 personnes

Ateliers proposés en plus
Ateliers Canaille
  • Rillette d'oie
  • Pâté en croûte de la Maison Garcia
  • Os à la moelle
  • Foie gras mi-cuit
  • Planche de truite fumée d'Ariège
  • Huître fine David Hervé N°3
  • Gambas
  • Tataki de thon
  • Camembert rôti au miel
  • Mont d'Or
  • Plateaux de fromage Xavier
  • Burger de boeuf, Bethmale, sauce curry mangue
  • Magret de canard
  • Côte de boeuf
  • Saucisse de couenne de la Maison Garcia
  • Saucisse de Toulouse de la Maison Garcia
  • Pilon de poulet rôti
  • Pommes grenailles
  • Sucrine grillé César

Desserts

Parce qu’il reste toujours une petite place pour le sucré, nos desserts clôturent le festin avec une farandole de douceurs aussi belles que gourmandes, à savourer sans modération.

 

Minimum : 50 personnes

  • Flan aux oeufs
  • Baba au mètre, crème vanille et ananas flambé au rhum
  • Riz au lait en jarre et son caramel beurre salé
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